LES CANARDS DE LA MONTAGNE NOIRE

Es un negocio familiar que respeta las tradiciones de antaño. Patrick, prefiriendo apostar por la calidad en lugar de la cantidad, ha elegido el pato de Berbería que es una especie rústica que da un hígado más pequeño pero mucho más sabroso. Los patos son tradicionalmente alimentados a la fuerza con maíz de grano entero. El foie gras de Patrick ha sido destacado por Jean Luc Petitrenaud, columnista gastronómico de Europe 1. Venta de conservas y especialidades en nuestra tienda. La visita es posible fuera de las horas de apertura con cita previa.